As embalagens desoxidantes, também chamadas de absorventes de oxigênio, são muito importantes no setor alimentício porque ajudam a manter os alimentos frescos, seguros e de alta qualidade. Esses pacotes compactos e seguros-para alimentos funcionam eliminando o oxigênio em embalagens lacradas, que é o principal motivo pelo qual os alimentos estragam. Este artigo fala sobre seus principais benefícios, tamanhos populares e maneiras seguras de usá-los, fornecendo um guia rápido para empresas e usuários domésticos.
1. Principais benefícios dos pacotes de desoxidantes alimentares
Os principais benefícios das embalagens desoxidantes de alimentos vêm do fato de que podem criar uma atmosfera sem oxigênio. Eles impedem o crescimento de fungos, bactérias e outros micróbios que precisam de oxigênio, reduzindo os níveis de oxigênio para menos de 0,01%. Isso evita que os alimentos apodreçam e estraguem. Eles também retardam a degradação oxidativa, o que mantém intactos o sabor, a textura e o conteúdo nutricional dos alimentos. Isso evita que as nozes estraguem, que as frutas secas mudem de cor e que os cereais estraguem. Os desoxidantes também eliminam a necessidade de muitos conservantes, o que acompanha a tendência de rótulos claros e dá aos clientes o que eles desejam: formas naturais de armazenar alimentos.
2. Tamanhos comuns de embalagens de desoxidante alimentar
Os pacotes de desoxidantes de alimentos existem em tamanhos variados, baseados na quantidade de oxigênio que podem absorver (cc). Isso os torna úteis para diferentes tipos de embalagem. Na maioria das vezes, eles vêm em tamanhos entre 5cc e 500cc. Embalagens pequenas com 5 a 20 cc são ótimas para pequenas guloseimas como doces ou nozes individuais. Pacotes médios com 50 a 100 cc são ótimos para potes de um litro ou pequenos sacos de mylar-perfeitos para armazenamento doméstico e produção de pequenos lotes. Embalagens maiores de 200 a 500 cc são feitas para aplicações industriais, como embalagem de cereais, frutas secas ou rações para animais de estimação a granel. É muito importante escolher o tamanho adequado. Pacotes muito pequenos não eliminam oxigênio suficiente, e pacotes muito grandes são supérfluos, mas não prejudiciais.
3. Práticas de uso seguro para embalagens de desoxidantes de alimentos
Para garantir que funcionam e que os alimentos são seguros, é importante usar embalagens desoxidantes com segurança. Primeiro, use apenas embalagens-de qualidade alimentar que atendam aos padrões internacionais, incluindo a certificação FDA GRAS. Embalagens que não sejam de qualidade-alimentícia-podem conter poluentes perigosos. Lave sempre as mãos antes de manusear os pacotes e nunca use sachês quebrados ou rasgados, pois o pó de seu interior pode contaminar os alimentos. Ao aplicar, basta abrir a embalagem externa quando estiver pronto. Os desoxidantes começam a funcionar quando entram em contacto com o ar, por isso feche o recipiente de alimentos dentro de 1–2 minutos para evitar que receba demasiado oxigénio.
4. Dicas de armazenamento para pacotes de desoxidante não utilizados
Para manter a resistência, mantenha os pacotes de desoxidante não utilizados em local fresco e seco, em um recipiente hermético. Não toque diretamente em alimentos-com alto teor de umidade, pois eles são feitos para alimentos com-baixa umidade (atividade de água < 0,85). Por fim, coloque “Não Coma” em todas as embalagens para evitar que as pessoas comam acidentalmente. O pó contido em seu interior é à base de-ferro e é seguro para consumo.
5. Conclusão
Resumindo, as embalagens de desoxidantes alimentares são uma solução barata e fácil para manter os alimentos frescos. Os usuários podem aproveitar ao máximo seus produtos sabendo como usá-los com segurança, escolhendo o tamanho adequado e sabendo como usá-los com segurança. Isso os ajudará a durar mais, a desperdiçar menos e a manter os alimentos seguros, seja para uso doméstico, para uma pequena empresa ou para a produção de alimentos em grande-escala.
