Os principais efeitos dos desoxidantes incluem prevenir a oxidação, prevenção de mofo, absorver oxigênio, manter a nutrição e prolongar o prazo de validade dos alimentos. Especificamente:
Prevenindo a oxidação: os desoxidantes absorvem oxigênio no pacote e reduzem a reação entre oxigênio e gordura, vitaminas e aminoácidos nos alimentos, impedindo -os de oxidar e deteriorar -se e manter a frescura e o valor nutricional dos alimentos.
Prevenindo o mofo: como a maioria dos microorganismos cresce bem em um ambiente aeróbico, os desoxidantes removem o oxigênio no pacote para criar um ambiente anaeróbico, inibindo efetivamente o crescimento de bactérias e mofo e impedindo o mofo.
Oxigênio absorvente: os principais componentes dos desoxidantes, como o pó de ferro, absorvem o oxigênio através de reações químicas e convertem em outras substâncias (como o hidróxido de ferro), reduzindo assim o teor de oxigênio na embalagem.
Manter nutrição: Ao reduzir o oxigênio, os desoxidantes podem impedir a oxidação do óleo, manter a cor, o aroma e o sabor dos alimentos e os nutrientes como vitaminas são oxidados e destruídos.
Prolongando o prazo de validade dos alimentos: devido à redução das reações de oxidação e ao crescimento de microorganismos, os desoxidantes podem prolongar significativamente o prazo de validade dos alimentos e manter a qualidade e a segurança dos alimentos.
Além disso, os desoxidadores também são amplamente utilizados em outros campos, como a preservação e a prevenção de ferrugem de medicamentos, grãos, alimentos, instrumentos de precisão, etc.
